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Indivia al Prosciutto



Nome: Indivia al Prosciutto
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia)
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
8 Cespi = Insalata Belga (indivia)
8 Fette = Prosciutto Cotto
1 Cucchiaio = Farina
2 Bicchieri = Latte
2 Cucchiai = Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Uovo
Burro
Sale


Preparazione:
Lavare i cespi, scottarli per 5 minuti in acqua bollente salata, scolarli, asciugarli e avvolgere ciascuno in 1 fetta di prosciutto. Allineare gli involtini in 1 teglia imburrata. Sciogliere 30 g di burro, aggiungendo, mescolando la farina e, poco alla volta, il latte e cuocere per 10 minuti. Togliere dal fuoco e unire l'uovo sbattuto, salare e versare sugli involtini. Cospargerli di parmigiano e far gratinare a 180 gradi per 15 minuti.



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