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Indivia All'agro



Nome: Indivia All'agro
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia)
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
4 Cespi = Insalata Belga (indivia)
1 Limone (succo)
10 Cl = Olio D'oliva
Sale


Preparazione:
Togliere ai cespi di indivia le foglie esterne pi? dure, eliminare la parte terminale del torsolo e lavare in acqua corrente. Porre i cespi gli uni vicini agli altri, in piedi, in un tegame abbastanza stretto e alto circa 20 cm. Salare leggermente, coprire, portare ad ebollizione e cuocere per 20' circa. Scolare, cospargere con olio e lasciare intiepidire. Spruzzare il succo di limone, rigirare bene e servire.



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