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Indivia Belga in Tegame



Nome: Indivia Belga in Tegame
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia)
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
4 Cespi = Insalata Belga (indivia)
50 G = Burro
1 Cucchiaino = Zucchero
Sale


Preparazione:
Mondate le indivie e privatele delle foglie esterne pi? dure; scavate il torsolo per eliminare il pi? possibile la parte amara che, in cottura, si sentirebbe troppo. Fate fondere il burro in una casseruola e rosolateci le indivie. Salate, aggiungete lo zucchero e rosolate ancora un po'. Aggiungete un dito di acqua, coprite e fate cuocere a fuoco dolce, girandole delicatamente per non romperle un paio di volte, finch? le indivie non saranno cotte e lo zucchero caramellato.



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