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Insalata ai Tre Legumi



Nome: Insalata ai Tre Legumi
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Fagioli
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 Barattolo = Fagioli Bianchi (barattoli Da 250 G)
1/2 Barattolo = Lenticchie
1/2 Barattolo = Ceci
Erba Cipollina
1 Limone
Alcuni Giri = Olio D'oliva
Alcuni Cucchiai = Aceto Di Vino Bianco
Poche Gocce = Succo Di Limone
Sale
Pepe Bianco


Preparazione:
? una gustosa insalata mista di fagioli, lenticchie e ceci che andrebbe preparata con i legumi freschi lessati in pentole separate seguendo le indicazioni date nei rispettivi capitoli, ma per abbreviare i tempi si possono usare anche i legumi gi? cotti in barattolo. In tal caso occorre sgocciolare bene fagioli, lenticchie e ceci e lasciarli alcuni minuti sotto l'acqua corrente per eliminare ogni traccia del liquido di conservazione. Passateli in una larga insalatiera, conditeli con alcuni giri d'olio versato a filo, spruzzateli con alcuni cucchiai di aceto bianco mescolato a poche gocce di succo di limone, sale e pepe. Cospargete di erba cipollina. Passate sul piatto da portata e servite subito.



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