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Insalata al Parmigiano



Nome: Insalata al Parmigiano
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Formaggio Parmigiano
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 = Peperone Giallo
2 = Filetti D'acciughe
1 Mazzetto = Insalata Rucola
1/2 Spicchio = Aglio
150 G = Formaggio Parmigiano
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a listarelle. Tritare il prezzemolo con i filetti d'acciughe, schiacciare l'aglio e unirlo al trito,unire anche i peperoni e condire tutto con poco sale e pepe e abbondante olio e far riposare per qualche ora. Porre in insalatiera la rucola a striscioline e il parmigiano a scaglie, unire il composto di peperone con il suo sugo eliminando l'aglio.



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