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Insalata All'abruzzese



Nome: Insalata All'abruzzese
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Fagiolini
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Abruzzo.
Ingredienti:
2 = Zucchine
200 G = Fagiolini Gi? Lessati
1 Cipolla
1 Peperone Polposo
200 G = Tonno Sott'olio
1 Pezzetto = Peperoncino Senza Semi
Basilico Tritato Grossolanamente
1 Pizzico = Origano
4 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino
Sale


Preparazione:
Spezzettate i fagiolini, affettate le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone, dopo aver tolto semi e filamenti. In una insalatiera versate 4 cucchiai d'olio, mettete il peperoncino e rimescolate, schiacciandolo; aggiungete aceto e sale, sbattete per qualche minuto con una forchetta, togliete il peperoncino, poi unite le verdure, basilico, origano e il tonno spezzettato. Rimescolate di nuovo e servite. Potete sostituire l'aceto con succo di limone.



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