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Insalata Californiana



Nome: Insalata Californiana
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Riso
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
80 G = Riso
50 G = Fagioli Bianchi In Scatola
50 G = Fagioli Rossi In Scatola
60 G = Ceci In Scatola
1/2 = Cipolla (70 G)
1/2 = Peperone Verde (70 G)
1/2 = Peperoncino Piccante
1 Pomodoro (100 G)
1 Spicchio = Aglio
1 Cucchiaio = Olio D'oliva
1 Cucchiaio = Aceto Di Vino
1 Goccia = Tabasco
Sale


Preparazione:
Lessare e scolare il riso. Sciacquare e scolare i fagioli e i ceci. Strofinare con lo spicchio d'aglio una ciotola. Lavare e affettare le verdure. Unire nella ciotola il riso, i legumi e le verdure. Tritare il peperoncino e aggiungerlo agli altri ingredienti. Emulsionare l'olio, l'aceto, il tabasco e il sale e condire il tutto.



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