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Insalata Catalogna alla Pancetta



Nome: Insalata Catalogna alla Pancetta
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Catalogna
Consigliata per: 4
Note: Preparazione e cottura: 60 minuti.
Ingredienti:
1 Cespo Grande = Insalata Catalogna
4 Fette = Pancetta Fresca
4 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale
1 Pizzico = Pepe


Preparazione:
Mondate la catalogna accuratamente, lavatela e sgocciolatela. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, unitevi la catalogna e fatela cuocere per 20 minuti. Nel frattempo tritate la pancetta grossolanamente. Mettete in un tegame 4 cucchiai d'olio e soffriggetevi la pancetta per 2 minuti. Scolate la catalogna e strizzatela bene. Unitela al soffritto di pancetta e lasciatela insaporire per qualche minuto. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe. Servite il contorno ben caldo.



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