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Insalata con I Fichi



Nome: Insalata con I Fichi
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Fichi Neri
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
8 = Fichi Neri Maturi
1 Mazzetto = Insalata Rucola
100 G = Salame Tipo Cacciatore
4 Cesti = Insalata Belga (indivia)
8 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
1 Spolverata = Pepe Nero
1/2 = Limone (succo)


Preparazione:
Lavate la rucola e tritatela grossolanamente, pulite l'insalata tagliandola a listarelle. Tagliate i fichi a fettine e il salame a tocchetti. Preparate il condimento emulsionando l'olio, il succo di limone e il sale. Condite l'insalata e completate con una spolverata di pepe nero appena macinato.



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