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Insalata con Noci e Gorgonzola



Nome: Insalata con Noci e Gorgonzola
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
2 Mazzetti = Crescione
100 G = Formaggio Gorgonzola Duro
12 = Gherigli Di Noci
3 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale
1 Macinata = Pepe Bianco
Succo Di Limone


Preparazione:
Cimare il crescione e selezionare le parti pi? tenere. Lavarle, asciugarle e metterle in una insalatiera. In una tazza pestare gli steli e le parti meno tenere estraendone il succo che va unito a olio, succo di limone, sale e una macinata di pepe per ottenere un'emulsione con cui condire l'insalata. Tagliare il formaggio a dadini e dividere i gherigli a met?, unirli al crescione e condire con l'emulsione preparata.



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