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Insalata Cristina



Nome: Insalata Cristina
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Uova Sode
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
350 G = Patate Piccole
2 = Uova Sode
50 G = Formaggio Caciotta Toscana
1 Mazzetto = Ravanelli
2 = Pomodori
200 G = Fagioli Cannellini In Scatola
1 Spicchio = Aglio
3 Cucchiai = Yogurth
5 Foglie = Basilico
Menta Fresca
4 Cucchiai = Olio D'oliva
1 Cucchiaio = Aceto Di Vino
Sale


Preparazione:
Lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a dadini e porle in un'insalatiera. Unire 1 uovo a spicchi, i ravanelli a fettine, i pomodori a pezzi, i fagioli, la caciotta a dadini e 5 foglie di basilico. Frullare l'altro uovo con 4 cucchiai di olio, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio d'aceto, menta fresca, 3 cucchiai di yogurth e sale. Versare la salsa sull'insalata, mescolare e servire.



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