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Astice Gratinato al Forno



Nome: Astice Gratinato al Forno
Categoria: Pesce
Ingrediente principale: Astici
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
2 = Astici (da 800 G L'uno)
6 Fette = Pancarr?
1 Cucchiaino = Paprica Dolce
1/2 Spicchio = Aglio
1 Cipollotto Piccolo
1 Mazzetto = Prezzemolo
2 Cucchiai = Olio D'oliva
20 G = Burro
Sale
Pepe Bianco


Preparazione:
Togliete la crosticina al pancarr?, poi passate le fette al mixer e raccogliete il ricavato in una ciotola. Amalgamatelo con la paprica, l'aglio tritato insieme con il cipollotto e le foglioline del prezzemolo, sale, pepe, 1 cucchiaio di olio. Aprite gli astici a met? per il lungo, disponeteli su una placca, cospargeteli abbondantemente con il pane aromatico preparato, premendo per farlo aderire bene alla polpa; conditeli con 1 cucchiaio d'olio, il burro in fiocchetti e passateli in forno gi? a 200?C per 12 minuti circa. Trasferite i mezzi astici nel piatto da portata e serviteli subito, caldi, con una guarnizione di insalata di stagione.



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