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Acqua Cotta



Nome: Acqua Cotta
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Pane Casereccio
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
8 Fette = Pane Casereccio Raffermo
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cipolla
4 = Pomodori Da Sugo
Alcune Foglie = Menta Selvatica (mentuccia)
Sale
Pepe


Preparazione:
Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con abbondante olio e pepe macinato di fresco. Far bollire in 3/4 di litro di acqua salata la cipolla affettata, i pomodori a filetti e la mentuccia tagliata grossolanamente. Dopo 20 minuti versare il tutto sul pane e far riposare coperto per un paio di minuti. Servire ben caldo.



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