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Involtini Appetitosi



Nome: Involtini Appetitosi
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Vitellone
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
8 Fette = Polpa Di Vitellone
4 Fette = Prosciutto Cotto
8 Fettine = Mozzarella
8 = Carciofini Sott'olio
Burro
Brodo
Vino Bianco
Alcune Foglie = Salvia
Sale


Preparazione:
Battere le fette di carne e disporre su ognuna 1 fetta di prosciutto, 1 di mozzarella e 1 carciofino a fettine. Salarle, avvolgerle a involtino e chiudere con 1 stecchino, infilando 2 foglie di salvia. Far sciogliere in 1 padella un po' di burro, adagiarvi gli involtini, spruzzarli di vino e, quando sar? evaporato, aggiungere 1 mestolo di brodo. Salare, coprire e cuocere per 20 minuti, unendo, se occorre, un po' di brodo.



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