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Acqua Cotta Vetrallese



Nome: Acqua Cotta Vetrallese
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Insalata Cicoria
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1000 G = Insalata Cicoria
8 = Uova
Olio D'oliva
Sale
Pepe
8 Fette = Pane


Preparazione:
Lessate la cicoria,scolatela e mantenete l'acqua di cottura, dove metterete a bagno il pane. Quando il pane sar? umido toglietelo. Poi, sempre nella stessa acqua, cuocete un uovo alla volta, giusto il tempo di far rapprendere la chiara. Preparate quindi nel piatto: le fette di pane, la cicoria, le uova, poco sale e pepe, olio.



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