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Lampascioni Agrodolci



Nome: Lampascioni Agrodolci
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Lampascioni
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1000 G = Lampascioni
2 Cucchiai = Zucchero
2 Cucchiai = Capperi
3 Cucchiai = Aceto Di Mele
6 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
Aglio


Preparazione:
Pulire e lavare i lampascioni; sbucciarli e praticare 1 taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice. Lessarli per 3/4 d'ora in acqua salata, dopodich? scolarli molto bene. Farli rosolare in olio ben caldo con 1 spicchio d'aglio, unire l'aceto, lo zucchero, e i capperi. Quando l'aceto ? completamente evaporato toglierli dal fuoco e passarli in forno caldo per qualche minuto. Servire come contorno ad arrosti.



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