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Langosta En Pure De Tomate



Nome: Langosta En Pure De Tomate
Categoria: Pesce
Ingrediente principale: Aragoste
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Cuba.
Ingredienti:
3 = Aragoste Intere Lessate
3 Cucchiai = Olio D'oliva
1 Spicchio = Aglio
1 Porro
1/4 Tazza = Vino Fermo
1/2 Tazza = Vino Bianco
3 = Pomodori
1/2 Cucchiaio = Sale
1 Punta = Pepe
6 Cucchiai = Passata Di Pomodoro
1 Cucchiaio = Aceto Di Vino
1/2 Tazza = Brodo Di Pesce


Preparazione:
Pulite bene le aragoste, estraetene la polpa e tagliatela a fette. Fate un soffritto con l'olio, l'aglio, e il porro ben sminuzzato. Aggiungete il vino fermo, il vino bianco e i pomodori che avete privato dei semi. Condite l'aragosta con sale e pepe, posatela nella padella in cui avete fatto il soffritto e lasciate cuocere a fuoco lento. Quando l'aragosta sar? morbida aggiungete la salsa di pomodoro, l'aceto, il brodo di pesce e lasciate cuocere finch? la salsa non si condensa.



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