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Lasagna Verde alla Modenese



Nome: Lasagna Verde alla Modenese
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Consigliata per: 6
Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti.
Ingredienti:
500 G = Farina
200 G = Spinaci
2 = Uova
1 Cucchiaio = Olio D'oliva
50 Cl = Sugo Di Carne
20 Cl = Besciamella
1 Tartufo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Burro
Sale


Preparazione:
Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio. Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno. Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso. Gratinare in forno.



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