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Baccalà a Modo Mio



Nome: Baccalà a Modo Mio
Categoria: Pesce
Ingrediente principale: Baccalà Ammollato
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
800 G = Filetti Di Baccal? Ammollato
1 Cipolla
400 G = Pomodori Pelati
1 Manciata = Olive Nere
1 Manciata = Capperi Sotto Sale
Poco = Olio D'oliva
Farina
Sale
1 Cucchiaio = Prezzemolo Tritato


Preparazione:
Fate un soffritto di cipolla in poco olio, infarinate i filetti di baccal?, aggiungeteli al soffritto e fate prendere colore a fuoco vivace. Aggiungete il pomodoro (schiacciate i pelati con la forchetta), salate se necessario e fate cuocere per 10 minuti a tegame coperto. Aggiungete le olive e i capperi (ben sciacquati), girate bene e lasciate cuocere ancora per un minuto per far insaporire. Guarnite col prezzemolo tritato e servite.



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