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Baccalà con Cipolle



Nome: Baccalà con Cipolle
Categoria: Pesce
Ingrediente principale: Baccalà
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
600 G = Baccal?
6 = Cipolle Grandi
1 Uovo
Pangrattato
Olio D'oliva


Preparazione:
Se il baccal? ? quello sotto sale bisogna lasciarlo a mollo nell'acqua almeno 12 ore. Sgocciolatelo e asciugatelo bene. Tagliatelo a pezzi e passatelo nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Fatelo friggere in olio ben caldo da tutti e due i lati in modo che faccia la crosticina dorata. Abbassate la fiamma, aggiungete le cipolle affettate, coprite e fate stufare finch? le cipolle saranno ben ammorbidite. Servite ben caldo.



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