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Maccheroni ai Peperoni



Nome: Maccheroni ai Peperoni
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Peperoni
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
350 G = Pasta Tipo Maccheroni
2 = Peperoni Gialli
1 Spicchio = Aglio
4 = Acciughe
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Pulite i peperoni, lavateli, asciugateli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a striscioline. In una padella fate scaldare un po' d'olio, rosolatevi uno spicchio d'aglio, unite le acciughe e mescolate con un cucchiaio di legno, facendo ben sciogliere. Unite i filetti di peperone, salate, pepate e portateli a cottura. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, passatela nella padella dei peperoni e lasciatela sul fuoco alcuni minuti perch? insaporisca. Servite subito ben caldo. Se vi piace spolverizzate con un po' di origano.



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