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Maccheroni al Gratin



Nome: Maccheroni al Gratin
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Latte
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Maccheroni
80 G = Burro
40 G = Farina
40 G = Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 Cl = Latte
Sale
Burro


Preparazione:
Lessare i maccheroni in 1/2 l di latte e 1/2 l di acqua salata e scolarli quando avranno assorbito quasi tutto il liquido. Condirli con 40 g di burro e parte del parmigiano e tenerli in caldo. Preparare una besciamella con 40 g di burro fuso, la farina, 1/2 l di latte caldo e mescolare per non formare grumi. Imburrare una pirofila, versarvi i maccheroni e la besciamella, cospargere con abbondante parmigiano grattugiato e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti finch? la superficie sar? ben dorata.



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