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Maccheroni alla Pastora



Nome: Maccheroni alla Pastora
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Ricotta
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Calabria.
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Maccheroni
400 G = Ricotta Di Pecora Fresca
Sale
Pepe


Preparazione:
Mettete a cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata. Teneteli al dente e versateli senza sgocciolarli del tutto. Avrete intanto diviso la ricotta in pezzetti, schiacciateli con il mestolo di legno e stemperateli con un po' dell'acqua di cottura dei maccheroni. Condite i maccheroni con questa specie di crema e con pepe macinato grosso.



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