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Maccheroni alle Cipolle



Nome: Maccheroni alle Cipolle
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Cipolle
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
350 G = Pasta Tipo Maccheroni
200 G = Cipolle Bianche
100 G = Pancetta (fette Da 100 G)
Formaggio Pecorino Grattugiato
Olio D'oliva
Sale


Preparazione:
Tagliare la pancetta a dadini e rosolarla in padella con 2 cucchiai d'olio. Quando sar? dorata e croccante levarla dalla padella e tenerla in caldo. Affettare finemente le cipolle e farle sudare nello stesso olio della pancetta. Aggiungere una presa di peperoncino in polvere. Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella con le cipolle, unire la pancetta e far insaporire qualche minuto. Condire con pecorino grattugiato.



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