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Maccheroni con Asparagi



Nome: Maccheroni con Asparagi
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Asparagi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
350 G = Pasta Tipo Maccheroni
600 G = Asparagi
30 G = Burro
10 Cl = Panna
Sale
1 Cucchiaio = Pepe Verde


Preparazione:
Tagliare a tocchetti gli asparagi, eliminando la parte dura del gambo, poi lessarli per 5 minuti. Tenerne da parte la met? e rosolare quelli rimasti con il burro; bagnare con la panna, salare, aggiungere il pepe verde e cuocere per 10 minuti. Frullare il tutto, rimettere sul fuoco e unire i tocchetti di asparagi tenuti da parte. Con questo sugo, condire la pasta cotta al dente.



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