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Maccheroni con La Verdura



Nome: Maccheroni con La Verdura
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Pomodori
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 = Peperone
1 Carota
2 Coste = Sedano
2 Cucchiaini = Capperi
10 = Olive Nere
4 = Acciughe
3 = Pomodori
1 Bicchiere = Birra
400 G = Pasta Tipo Maccheroni
30 G = Burro
Sale
Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione:
Arrostire il peperone, privandolo della pelle e dei semi. Pulire la carota e tritarla con sedano, peperone, capperi, olive, acciughe e pomodori. Lasciar soffriggere il trito nel burro, salare e pepare. Poi aggiungere la birra e lasciar cuocere per 30 minuti a fuoco medio. Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo e poi metterla in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e infornare a 180 gradi per 12 minuti.



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