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Maccheroni con Zucchine



Nome: Maccheroni con Zucchine
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
350 G = Pasta Tipo Maccheroni
400 G = Zucchine
5 Cucchiai = Latte
1 Scalogno
150 G = Ricotta
1 Cucchiaino = Maggiorana Tritata
Sale
Pepe
Olio D'oliva
1 Manciata = Prezzemolo Tritato


Preparazione:
Rosolare lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio, unire le zucchine affettate, una manciata di prezzemolo tritato, sale, pepe e cuocere per 15 minuti. In un tegame scaldare il latte con la ricotta poi unirli alle zucchine e mescolare. Lessare i maccheroni in acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di ricotta e zucchine, un cucchiaino di maggiorana e pepe.



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