Macedonia Raffinata

Nome: Macedonia Raffinata
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Pompelmi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
2 = Pompelmi Grandi
2 = Banane
2 = Pere
4 = Kiwi
24 Acini = Uva Bianca
4 = Tuorli D'uovo
4 Cucchiai = Formaggio Grana
Limone
Maggiorana
Brodo
Sale
Pepe


Preparazione:
Mondare i carciofi, tagliarli a fettine e metterle in acqua acidulata con limone. Rosolare nel burro la pancetta tritata, unire i carciofi, unire sale, pepe, maggiorana e portare a cottura bagnando con alcuni cucchiai di brodo. Mescolare la ricotta con i tuorli e il formaggio. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa di carciofi e mescolare.