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Maiale Affumicato Stufato



Nome: Maiale Affumicato Stufato
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Consigliata per: 4
Note: Ricetta inviata da: Sergio.
Ingredienti:
600 G = Costine Di Maiale Affumicate
2 = Cipolle Tritate
50 G = Strutto
800 G = Cavolo Verza
1 Bicchiere = Vino
Sale
Pepe


Preparazione:
Mettere in abbondante acqua fredda 600 g di costine affumicate di maiale e farle reidratare per 2 ore. Metterle in tegame, intere o a pezzi, su un soffritto di 2 cipolle tritate e 50 g di strutto. Coprire e far cuocere piano per 10 minuti. Unirvi quindi 800 g di cavolo verza (bianco o rosso) affettato, 1 bicchiere di vino, sale, pepe e acqua a filo. Coprire e far sobbollire per 1 ora. Servire con canederli di semolino lessati.



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