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Malloreddus Saporiti



Nome: Malloreddus Saporiti
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Salsiccia
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
100 G = Salsiccia
1 Cipolla
500 G = Polpa Di Pomodoro
1 Spicchio = Aglio
1 Bustina = Zafferano
Basilico
Formaggio Pecorino Grattugiato
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Soffriggere nell'olio la cipolla affettata, l'aglio intero e la salsiccia spellata e sbriciolata. Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere il basilico tritato. Cuocere i malloreddus (gnocchetti sardi) in abbondante acqua salata in cui ? stato sciolto lo zafferano. Scolarla, condirla con il sugo e abbondante pecorino.



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