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Maltagliati ai Fiori di Zucca



Nome: Maltagliati ai Fiori di Zucca
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Fiori Di Zucca
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Maltagliati All'uovo
20 = Fiori Di Zucca
2 Cucchiai = Pangrattato
2 Spicchi = Aglio
1 Tuorlo D'uovo
1 Ciuffo = Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Mondate, lavate e tagliate a met? nel senso della lunghezza i fiori pi? grossi. Fate rosolare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai d'olio. Eliminate l'aglio e sostituitelo col pangrattato. Fatelo dorare e aggiungete i fiori di zucca, cuocete per qualche minuto a fuoco vivo. Salate, pepate e spegnete il fuoco. Nel frattempo avrete lessato la pasta che condirete con il tuorlo. Versatevi poi il sugo, unite il prezzemolo tritato, pepate di nuovo e servite.



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