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Bagna Cauda (2)



Nome: Bagna Cauda (2)
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Pasta D'acciughe
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
70 G = Burro
40 G = Olio D'oliva
Pasta D'acciughe
1 Spicchio = Aglio
1 Tartufo Piccolo
Sale
Pepe


Preparazione:
Mettete a fuoco basso in un tegame l'olio, il burro, l'aglio tritato finemente e fate rosolare, evitando che frigga. Togliete dal fuoco e mettete il pentolino a bagno-maria; unite la salsa di acciughe e lasciate cuocere finch? sar? completamente amalgamata. Aggiungete il tartufo tagliato a lamelle sottilissime, salate se occorre e bollite un'ultima volta.



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