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Bagnetto Verde



Nome: Bagnetto Verde
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Prezzemolo
Consigliata per: 6
Note: Luogo: Piemonte.
Ingredienti:
3 = Cetriolini Sott'aceto
80 G = Foglie Di Prezzemolo
40 G = Mollica Di Pane
2 Spicchi = Aglio
100 G = Olio D'oliva Extra-vergine
50 G = Aceto Di Vino
100 G = Capperi
4 = Filetti D'acciughe
Sale
Pepe


Preparazione:
Dopo aver ammorbidito la mollica con l'aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con i cetriolini, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l'aglio, tutti gi? tritati, un po' di sale e di pepe. Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere l'olio poco alla volta.



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