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Banana Caramellata alla Cinese



Nome: Banana Caramellata alla Cinese
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Banane
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Cina.
Ingredienti:
4 = Banane
1 Uovo
2 Cucchiai = Farina
4 Cucchiai = Zucchero
Olio Per Friggere


Preparazione:
Tagliate le banane a met? nel senso della lunghezza e in tre parti per la lunghezza, in modo da ottenere sei pezzi. Lavorate l'uovo con la farina per ottenere una pastella omogenea. Fate scaldare abbondante olio in padella e immergetevi i pezzi di banana precedentemente passati nella pastella. Cuocete fino a quando saranno ben dorati. Togliete quindi le banane e mettetele a scolare su carta assorbente da cucina. Lasciate nella padella solo un cucchiaio di olio, unitevi un cucchiaio d'acqua e lo zucchero, mescolando per farlo sciogliere e tenendo la fiamma al minimo. Quando il liquido si presenta scuro immergetevi le banane che servirete bollenti in tavola. Accompagnate con una ciotola d'acqua fredda nella quale i commensali passeranno i pezzi di banana affinch? si indurisca il caramello.



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