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Minestra al Formaggio



Nome: Minestra al Formaggio
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Formaggio Grana
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
200 G = Pasta Tipo Pasta Corta
1 Uovo
20 G = Burro
60 G = Formaggio Grana Grattugiato
1/2 = Limone
1 Cucchiaio = Prezzemolo Tritato
Sale


Preparazione:
Mettere a bollire 1/2 pentola d'acqua e quando bolle unire il sale e cuocere la pasta. Intanto in una zuppiera lavorare il burro con un cucchiaio di legno, unire l'uovo e 20 g di grana grattugiato e amalgamare bene. Appena la pasta sar? cotta versarla nella zuppiera con un po' di acqua di cottura, mescolare rapidamente e per finire unire il succo del limone, un cucchiaio di prezzemolo tritato e l'altro grana.



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