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Minestra Bianca



Nome: Minestra Bianca
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Sedano Bianco
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
2 = Cipolle
2 = Porri
2 = Patate
1 Cuore = Sedano Bianco
Poco = Olio D'oliva
Poco = Burro
2 Spicchi = Aglio
Alcuni Mestoli = Brodo
Panna
Per Decorare:
Alcune Foglie = Sedano


Preparazione:
Mondare e tagliare a pezzetti le cipolle, i porri, le patate e il cuore di sedano; farli insaporire in poco olio e burro, gli spicchi d'aglio, poi bagnare con 50 cl d'acqua e cuocere per 30 minuti. Frullare il tutto, rimettere il passato in casseruola, unire qualche mestolo di brodo e panna e decorare con foglie di sedano.



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