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Minestra con Indivia



Nome: Minestra con Indivia
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia)
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
600 G = Insalata Belga (indivia)
100 Cl = Brodo Vegetale
40 G = Pancetta
200 G = Riso
Formaggio Grana Grattugiato
3 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Lavare l'indivia e tagliarla a pezzi. Tritare la pancetta. Scaldare 3 cucchiai di olio e farvi rosolare la pancetta, unire l'indivia e farla insaporire per 5 minuti. Versare il brodo, salarlo, peparlo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo. A cottura ultimata servire la minestra cosparsa di grana.



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