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Minestra Contadina



Nome: Minestra Contadina
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Fagioli Bianchi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
150 G = Fagioli Bianchi
150 G = Fagioli Rossi
150 G = Piselli
3 = Cipolle
3 = Carote
300 G = Spinaci
30 G = Burro
Sale
Pepe


Preparazione:
Lasciate a mollo per una notte intera, i fagioli bianchi e rossi. Cuocete i piselli. Sbucciate e tagliate a pezzetti le cipolle, le carote e fatele soffriggere nel burro. Mettete nel frullatore i fagioli e poi uniteli ai piselli, cipolle, carote. Salate e pepate e allungate con un po' d'acqua aggiungendo gli spinaci tritati.



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