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Barbabietole alle Acciughe



Nome: Barbabietole alle Acciughe
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Barbabietole
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
600 G = Barbabietole Cotte
4 = Acciughe
1/2 Spicchio = Aglio
Prezzemolo
1 Cucchiaio = Aceto Di Vino
4 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale


Preparazione:
Sbucciate le barbabietole, tagliatele a fettine e quindi a cubetti. Raccoglieteli in un'insalatiera, cospargeteli con il prezzemolo e l'aglio tritati. In un pentolino scaldate quattro cucchiai d'olio mescolati a uno d'aceto e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate. Salare. Emulsionate il tutto e versatelo sulle barbabietole. Mescolate bene, lasciate riposare e servite.



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