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Barbotta



Nome: Barbotta
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Fiori Di Zucca
Consigliata per: 4
Note: Preparazione: 70 minuti.
Ingredienti:
1000 G = Farina Di Frumento
700 G = Fiori Di Zucca
5 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
Strutto (o Burro)
Acqua
Sale


Preparazione:
Preparare un impasto con la farina, l'olio,il sale e dell' acqua tiepida. Far scottare i fiori di zucca in acqua salata per circa un minuto. Tritare questi fiori e aggiungerli all'impasto. Stendere uniformemente l'impasto in una teglia da forno precedentemente unta con il burro. Versare sulla superficie un filo d'olio e cuocere in forno a 180? per circa 50 min.



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