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Barchette ai Gamberetti (2)



Nome: Barchette ai Gamberetti (2)
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Gamberetti
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
50 = Gamberetti
40 G = Burro
3 = Patate
2 = Pomodori
1 Carota
1 Costa = Sedano
1/4 = Cipolla
Prezzemolo
Latte
Sale


Preparazione:
Mettete in una pentola cipolla, sedano, carota e prezzemolo. Aggiungete l'acqua, portate a bollore, salate. Lessatevi i gamberetti, scolateli. Nella stessa acqua lessate le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Quando sono cotte, riducetele a pur? unendo 30 g di burro e latte caldo quanto basta. Tagliate ora i pomodori a cubetti e saltateli in un tegamino con il resto del burro, salate alla fine. Distribuite il pur? di patate nelle barchette, sopra adagiatevi i gamberetti e cubetti di pomodoro. Riscaldate in forno a 200 c per pochi minuti prima di servire



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