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Barchette di Sedano



Nome: Barchette di Sedano
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Sedano Bianco
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 = Sedano Bianco Grande
100 G = Formaggio Caprino Fresco
1 Pizzico = Paprica
Alcune Foglie = Prezzemolo
2 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico = Sale
Poco = Pepe


Preparazione:
Pulite bene il sedano separando le singole foglie; tagliate le pi? tenere a pezzetti lunghi 3-4 cm. In una terrina lavorate a lungo il caprino con un cucchiaio di legno, incorporando a poco a poco due cucchiaiate d'olio, un pizzico di sale e uno di paprica; distribuite la crema cos? ottenuta nella parte concava dei pezzi di sedano e guarnite con qualche foglia di prezzemolo. Tenete al fresco fino al momento di servire. Potrete sostituire il caprino con altro formaggio fresco cremoso, oppure con ricotta insaporita con poco pepe.



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