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Barchette di Uova alla Marinara



Nome: Barchette di Uova alla Marinara
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Uova
Consigliata per: 6
Note: -
Ingredienti:
8 = Uova
1 Noce = Burro
1/2 Bicchiere = Panna
1 Limone
Sale
Pepe
Zucchero
4 = Filetti D'acciughe
80 G = Salmone Affumicato
Salsa Worcester
Foglie Di Insalata Lattuga
16 = Olive Verdi Farcite
200 G = Gamberetti Sgusciati


Preparazione:
Lessate i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti. Fate rassodare le uova per 10 minuti, sgusciatele e lasciatele raffreddare. Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il composto con cura; aggiungete la panna, il succo di limone, sale, pepe, i filetti d'acciughe e il salmone ben tritati, uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero. Con il composto ben amalgamato farcite le uova, decorandole con i gamberetti e le olive farcite. Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate, disponetevi sopra le uova e servite.



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