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Nasello al Pistacchio



Nome: Nasello al Pistacchio
Categoria: Pesce
Ingrediente principale: Nasello
Consigliata per: 4
Note: Preparazione: 60 minuti.
Ingredienti:
2 Confezioni = Fiori Di Nasello (confezioni Da 300 G)
2 Bicchieri = Vino Bianco
1 Cipolla Piccola
2 Foglie = Alloro
100 G = Pistacchi
50 G = Burro
20 G = Farina Bianca
Latte
Sale
Pepe In Grani


Preparazione:
Lessate per una decina di minuti i filetti di nasello in una pentola con acqua salata bollente, la cipolla, l'alloro, il vino bianco ed il pepe in grani. Scolateli e teneteli al caldo. Preparate la besciamella: sciogliete 30 g di burro in un pentolino, unite la farina e diluite con un po' di latte. Cuocete su fuoco dolce, fino ad ottenere una besciamella piuttosto fluida. Scottate i pistacchi, frullateli ed uniteli alla besciamella, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Disponete i filetti di nasello su un piatto da forno, copriteli con la salsa di pistacchi e passateli in forno a 190 gradi per pochi minuti. Serviteli subito ben caldi.



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