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Olio ai Crostacei



Nome: Olio ai Crostacei
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Olio D'oliva
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
100 Cl = Olio D'oliva
500 G = Gusci Di Crostacei Secchi


Preparazione:
Si usa per friggere e condire il pesce, per fare la maionese. Si prepara mettendo in 100 cl d'olio circa 500 g di gusci di crostacei secchi, pestati nel mortaio. Si lasciano in infusione fino ad esaurimento dell'olio.



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