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Pagello ai Funghi



Nome: Pagello ai Funghi
Categoria: Pesce
Ingrediente principale: Pagello
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 = Pagello Di 1000 G
1 Cipolla
Pochissimo = Aglio
Prezzemolo
100 G = Funghi Coltivati
2 Bicchieri = Vino Bianco Secco
Burro
Sale


Preparazione:
In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra il pagello, salatelo anche internamente, bagnatelo col vino bianco allungato con un po' d'acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d'ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.



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