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Palline al Limone



Nome: Palline al Limone
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Succo Di Limone
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
100 G = Burro
3 = Uova
40 G = Formaggio Parmigiano
50 G = Pangrattato
2 Cucchiai = Succo Di Limone
Sale
Pepe
Brodo


Preparazione:
In un tegame fate liquefare il burro, quindi incorporatevi i tuorli e il pangrattato mescolando velocemente. Salate e pepate. Aggiungete il succo di limone e mescolate ancora. Montate a neve ben soda gli albumi e con molta delicatezza uniteli al composto. Lasciate riposare un'ora e poi fate tante palline grandi come noccioline. Portate a bollore il brodo, mettetevi le palline e lasciate cuocere per alcuni minuti.



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