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Palline di Ricotta



Nome: Palline di Ricotta
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Ricotta
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
600 G = Ricotta
150 G = Zucchero
2 = Tuorli D'uovo
1 Cucchiaio = Cannella
Farina
Per La Pastella:
1 Uova
3 Cucchiai = Farina
3 Cucchiai = Latte
Olio D'oliva
Sale


Preparazione:
Sbattere le uova, unire la farina e una presa di sale, mescolare, poi incorporare il latte. Ottenuta una pastella densa far riposare 1/2 ora. Lavorare a lungo con le mani la ricotta, la cannella, 75 g di zucchero e i tuorli. Formare delle palline, infarinarle, passarle nella pastella, friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero.



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