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Palline di Ricotta alle Erbe



Nome: Palline di Ricotta alle Erbe
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Ricotta Romana
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Ricotta Romana
20 G = Farina
120 G = Formaggio Parmigiano Reggiano
2 = Uova
Sale
Pepe
Pane Pesto
Salvia
Rosmarino
Prezzemolo
Basilico
Olio D'oliva


Preparazione:
Passate la ricotta al setaccio, unire la farina, le uova, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e 2 cucchiai del trito ottenuto da salvia, prezzemolo, basilico e rosmarino. Amalgamare bene i prodotti e dall'impasto ricavare delle palline che dovranno essere passate nel pane pesto e fritte nell'olio bollente. Quando avranno una crosticina dorata, toglierle e asciugarle nella carta da cucina.



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