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Palline in Brodo



Nome: Palline in Brodo
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Formaggio Grana
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
100 G = Formaggio Grana Grattugiato
100 G = Farina
1 Uovo
1 Cucchiaio = Burro Fuso
1 Cucchiaio = Erba Cipollina Tritata
Pangrattato
100 Cl = Brodo Di Dado
1/2 Bicchiere = Olio D'oliva
1 Presa = Sale


Preparazione:
In 1 grande ciotola sbattere l'uovo con 1 presa di sale. Continuando a mescolare, incorporare il burro fuso freddo, il grana e la farina. Ottenuto 1 composto omogeneo e denso, dividerlo in tante palline e poi passarle in 1 velo di pangrattato. Scaldare in 1 padella 1/2 bicchiere d'olio; unire le palline, cuocerle fino a quando saranno dorate. Trasferirle in 1 zuppiera, versarvi il brodo bollente e unire l'erba cipollina.



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